تجنب تناول هذا الجزء من الدجاج.. طبيبة تحذر
حددت الدكتورة ناتاليا سيشوفا، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي والتغذية، الجزء الذي من الأفضل عدم تناوله من الدجاج.
ويشير الطبيب إلى أن لحوم الدواجن البيضاء تحتوي على نسبة قليلة من الدهون، لذلك يعتبر الخبراء أن لحوم الصدر هي الأكثر فائدة للصحة، ولكن التغذية يجب أن تتنوع، لذا يجب أيضا تناول الأجزاء الأخرى من الدجاج (الفخذ والساق)، مع الإشارة إلى أنه يمكن تناول لحم الصدر على العشاء والأجزاء الحمراء الأخرى على الغداء، لأنه يشبه اللحوم الحمراء ويحتوي على دهون مشبعة.
ويحذر الطبيب من تناول لحم الدجاج مع الجلد لأن جلد الدجاج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة.
ووفقا لها، يتحول الكثير من الناس إلى الدواجن ويتخلون عن اللحوم الحمراء، لكنهم في الوقت نفسه يتناولون لحم الدجاج مع الجلد، الذي يحتوي على نسبة من الدهون المشبعة تعادل تلك الموجودة في لحم البقر الدهني، أي أنهم لم يستفيدوا شيئا من غذائهم. تحويل.
وينصح الطبيب بطهي لحم الدجاج دون الحاجة إلى قشر أحمر مقرمش، لأن هذا الجلد يسبب شيخوخة مبكرة للأوعية الدموية والجلد.
وتشير إلى أنه من الأفضل طهي الدجاج على البخار أو سلقه، ومن الممكن أيضًا شويه، لكن المهم أن يكون بدون الجلد الأحمر.
