شرح طريقة عمل الزبادي في المنزل للحصول على مذاق لذيذ وفوائد عديدة

الزبادي من الأطعمة الصحية والمغذية التي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها العديدة. ويمكن استخدامه كوجبة خفيفة، أو كعنصر في وصفات مختلفة. إن تحضير الزبادي في المنزل ليس بالأمر الصعب، فهو يسمح لك بالتحكم في المكونات والتأكد من جودتها. وفيما يلي نقدم لك خطوات بسيطة لتحضير الزبادي في المنزل.

كيفية صنع الزبادي في المنزل

المكونات

1 لتر من الحليب (يفضل استخدام الحليب كامل الدسم لتحضير الزبادي الكريمي)

2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي الطبيعي (يمكن استخدام الزبادي الجاهز كخميرة)

خطوات

غلي الحليب

ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي. تأكد من التحريك من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.

عندما يبدأ الحليب بالغليان، اتركيه يغلي لمدة 2-3 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار.

تبريد الحليب

اتركي الحليب ليبرد حتى تصل درجة حرارته إلى حوالي 40-45 درجة مئوية. يمكنك التحقق من درجة الحرارة باستخدام مقياس حرارة الطعام أو عن طريق لمس الحليب بلطف (يجب أن يكون دافئًا وليس ساخنًا).

أضف الزبادي

في وعاء صغير، اخلطي 2-3 ملاعق كبيرة من الزبادي مع القليل من الحليب المبرد حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي الخليط إلى وعاء الحليب الكبير واخلطيه جيدًا.

التخمير

قم بتغطية الوعاء بغطاء محكم أو بطانية للحصول على حرارة مناسبة. اتركيها في مكان دافئ (مثل الفرن المطفأ) لمدة 6-12 ساعة، حسب السمك المطلوب.

كلما طالت فترة التخمير، أصبح الزبادي أكثر سمكًا وأكثر نكهة.

تبريد

بعد انتهاء فترة التخمير، انقل الزبادي إلى الثلاجة واتركه لمدة 2-4 ساعات حتى يبرد ويتماسك.

استسلام

يمكنك تقديم الزبادي كما هو أو إضافة العسل أو الفواكه أو المكسرات حسب الرغبة.

يعد صنع الزبادي في المنزل شرح طريقة سهلة وممتعة تتيح لك الاستمتاع بوجبة صحية ومغذية. باتباع الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك الحصول على الزبادي الطازج واللذيذ الذي يمكنك استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات.