أطعمة ممنوعة لمرضى التهاب المفاصل والنقرس
حذر خبير تغذية روسي مرضى التهاب المفاصل من تناول اللحوم والأسماك، بالإضافة إلى ضرورة الامتناع عن الملح والحلويات، لافتاً إلى أن آلام المفاصل غالباً ما ترتبط بخلل في استقلاب حمض اليوريك، وهو ما يعرف بالنقرس، والذي يبدأ عادةً لتظهر بعد سن الخمسين.
الأطعمة الممنوعة لمرضى النقرس
وبحسب موقع “هيلث لاين” الطبي، يجب على مرضى النقرس الامتناع التام عن تناول اللحوم والأسماك، بما في ذلك مرقها، ويجب عليهم تجنبها بشكل خاص إذا كانت مقلية أو مشوية.
وأكد أن هذه الأنواع من الأطعمة تؤدي إلى تفاقم المرض وتؤدي إلى ارتفاع مستويات حمض البوليك في الجسم، مما يعزز فرص حدوث نوبات الألم.
بالإضافة إلى ذلك، يُنصح الأشخاص المصابون بالنقرس بتجنب البقوليات، لأنها قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم الأعراض.
لكن في المقابل، أكد الخبير أن المصابين بالنقرس يمكنهم تناول الحبوب بأنواعها، وكذلك منتجات الألبان والبيض، حيث تعتبر هذه الأطعمة آمنة ولا تسبب تفاقم المرض. ويضيف جينزبرج أن هناك خيارات غذائية أخرى مناسبة يمكن أن تساعد في تخفيف آلام المفاصل بدلاً من الأطعمة المحظورة.
وعندما يتعلق الأمر بالتهاب المفاصل، ينصح الخبير بتجنب تناول الحلويات، لأنها تحتوي على سكريات قد تزيد من مستويات الالتهاب في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة شدة الألم. تحفز الحلويات العمليات الالتهابية في الجسم، مما يزيد من تورم المفاصل ويفاقم الشعور بالألم.
كما حذرت الخبيرة من الأطعمة المالحة، مشيرة إلى أنها قد تؤدي إلى احتباس السوائل في أنسجة الجسم. وهذا الاحتباس يؤدي بدوره إلى تورم سطوح المفاصل مما يزيد الضغط عليها ويزيد الألم. ويضيف أن تقليل استهلاك الملح يمكن أن يخفف من هذه المشكلة ويقلل من التورم حول المفاصل.
وفيما يتعلق بالتوصيات الغذائية لمرضى التهاب المفاصل، أشار الخبير إلى أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة في تقليل الالتهاب وتخفيف الألم. وتشمل هذه الأطعمة الحبوب المختلفة، مثل الشوفان والأرز، بالإضافة إلى الخضار والفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف والمواد المغذية الأساسية. كما يمكن أن تكون منتجات الألبان مثل الحليب والزبادي مفيدة وتساهم في توفير العناصر الغذائية الضرورية دون التسبب في تفاقم الأعراض.
باختصار، يؤكد الدكتور جينزبرج على أهمية اتباع نظام غذائي دقيق ومتوازن للأشخاص الذين يعانون من أمراض المفاصل مثل النقرس والتهاب المفاصل. قد يساعد الامتناع عن تناول بعض الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والملح والحلويات في تقليل الأعراض وتحسين نوعية الحياة.
